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香辣锅巴

收录时间：2024-03-17 06:37:54 热度：9154℃

香辣锅巴的做法

3张图片

“ 当天吃剩的米饭，做成鲜辣酥脆的锅巴，解馋的小零食就有了。 ”

食材明细

主料

米饭 1碗

辅料

辣椒粉 适量
椒盐粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣锅巴的做法步骤

1
准备的原料。
2
米饭加上少许的辅料。
3
拌匀。
4
取一半，放油纸上。
5
再盖上油纸，擀压成薄冰状。
6
切成小块。
7
油锅中火慢炸。
8
两面金黄色，炸透就可以。
9
再撒点辅料中的粉类就可以。

制作小窍门

1.米饭中加点糯米，煮好的米饭更粘，炸锅巴更容易操作
2.米饭需要新鲜煮好的米饭，有粘性，好操作
3.切片的时候，刀口抹点油就不容易粘刀上。

本次制作《香辣锅巴》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：小吃下午茶零食

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