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很好吃的鲜味杂菜咸饭，即有肉，又有海鲜，还有蔬菜，食材丰富，营养全面！ ”
食材明细
美食特点
鲜味杂菜咸饭的做法步骤
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1
干贝和海蛎干分别洗净浸泡1小时。准备好香葱，杂菜粒和肉末。肉末放酱油，蚝油，鸡汁，芝麻油及少许淀粉腌制1小时。
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3
浸泡好的干贝用手撕成小块，一粒大约撕成2-4块，视干贝大约而定。切好葱花备用。
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4
大米淘洗好，加入浸泡干贝和海蛎的水，不够的水量用清水来代替。
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制作小窍门
用猪油更香，油的用量需多些，这样咸饭口感更好。
我家人吃的偏淡，所以喜欢咸点的朋友，咸味要加重哦！
起锅前还可以淋点芝麻油，加匙老酒趁热拌匀，更香哦。
干贝一定要后面才放，这样才能最好的保留鲜甜的口感。
我这煮了7个人的饭，大家可以减半煮哦。
本次制作《鲜味杂菜咸饭》所使用的厨具：电饭煲
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