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番茄大虾味酸甜，还带有蒜香，是难以抵挡的，亲们，有时间做做哟…… ”
食材明细
美食特点
虾之美味——番茄大虾的做法步骤
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1
买回来的虾子先生洗净，然后把虾须虾枪给剪了，然后背后开刀，虾肠去掉，用油适量，白胡椒粉，2勺料酒，姜丝适量，盐少许，淹10分钟。
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锅倒油烧热，把虾子先生倒进去，炸至皮酥脆，盛出待用。
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油倒出，锅上沾的油就OK的，然后放入蒜片，炒香，倒入番茄酱，炒炒，再加水，和虾差不多多就行，加入白糖，然后调下味道烧开。放进虾子先生，焖三五分钟，装盘里，然后把剩的汁收下，稍等稠点时关火浇在虾子先生身上就可以了。
制作小窍门
1、把虾枪虾须剪掉吃时会安全点，不会扎到老人小孩的。
2、喜欢吃番茄味浓的亲们，可以多加点，我们家很喜欢，所以加的很多。
3、盐自己调好了，别太咸了，虾子先生本身就很鲜，再咸了就不好吃了。也可不放，我只在淹虾的时候放了点，焖的时候就没放，只加了点点鸡精。
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