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秘制鸡翅中

收录时间：2021-11-22 20:37:04 热度：8083℃

秘制鸡翅中的做法

1张图片

“ 空气炸锅或烤箱烤制的鸡翅，优点就是不用油，还过滤掉一部分鸡翅本身的油脂，口感香脆肉质嫩滑不油腻，更健康。也不需要解冻和腌制，做法方便简单。口感却不输给烧烤鸡翅。 ”

食材明细

主料

鸡翅中 8只

辅料

蒜瓣 2-4瓣
蚝油 1大勺
生抽酱油 1大勺
蜂蜜半勺
淀粉 3大勺

美食特点

蒜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制鸡翅中的做法步骤

1
鸡翅中正面划三刀，反面划三刀。
2
用山葵板（芥末板）把蒜瓣磨成蒜末加入鸡翅中。
3
加入一大匙蚝油、一匙生抽、半勺蜂蜜，搅拌。
4
加入淀粉，搅拌均匀。淀粉的作用是锁住鸡翅内部的一部分油和调料，如果不用淀粉烤好的鸡翅会很干很硬，比烧的鸡翅油少但是不好吃。
5
平铺进空气炸锅180度18分钟。
6
外皮酥脆，肉质软嫩，一次成功。

本次制作《秘制鸡翅中》所使用的厨具：空气炸锅、烤箱

菜谱标签：面食家常菜午餐

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