“ 朋友送给我一盒九节虾，打开盒子一看，如此硕大，每只有20公分还有余，不知怎么吃，上网搜了一下，多数说白灼，但我不敢，搞不好要么灼不熟要么灼老了。想一想，茄汁焅（kāo）。 ”

主料

• 九节虾 500克

辅料

• 香葱 15克
• 生姜 15克
• 大蒜 15克

配料

• 黄酒 30克
• 番茄酱 60克
• 糖 50克
• 盐 15克
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 香醋 少许