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杏鲍菇烧带鱼
杏鲍菇烧带鱼
尔东叶
收录时间:2022-12-09 08:44:06 热度:3376℃
4张图片
食材明细
主料
带鱼
700g
杏鲍菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
腐乳
适量
老抽
适量
白糖
适量
香甜醋
适量
料酒
适量
葱
适量
大料
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
杏鲍菇烧带鱼的做法步骤
1
带鱼去肠去头洗干净切成段。
2
碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用。
3
带鱼段裹上面粉。
4
起油锅,带鱼入锅煎。
5
带鱼煎好后,将葱姜蒜、大料入锅炸香。
6
烹入红烧汁。
7
杏鲍菇入锅,盖上锅盖烧,其间适时翻炒。
8
食材熟关火,盛出享用。
制作小窍门
红烧汁依据个人口味调制。
本次制作《杏鲍菇烧带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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