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洋葱黑椒虎虾

收录时间：2024-05-22 03:07:42 热度：3698℃

洋葱黑椒虎虾的做法

4张图片

“ 这道菜被姑娘评为我家新晋金牌菜????????????，非常好吃！吮指好吃！强烈推荐非常值得一试！????????????不要忐忑虾会不会咸？这个味道刚刚好。不要置疑黑胡椒会不会太多，也是刚刚好???????????? ”

食材明细

主料

黑虎虾 12只

辅料

洋葱 100g
大蒜末 20g
香菜杆 15g
黑胡椒粒 30颗
黄油 8g
罗勒叶 适量

料汁

鱼露 18g
蚝油 20g
广东米酒 25g
糖 8g
白胡椒粉 0.5g

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱黑椒虎虾的做法步骤

1
黑虎虾12只，剪去虾须、虾脚、虾枪。
2
背部剖开，去掉虾线，冲洗干净并沥去多余水分。
3
调个料汁：鱼露18克，蚝油20克，广东米酒25克，白砂糖8克，白胡椒粉0.5克，搅拌均匀。
4
洋葱100克切丝，香菜杆15克切小段，大蒜20克切末，30粒黑胡椒研磨成颗粒状的胡椒碎，黄油8克，冷冻的罗勒叶适量（有新鲜的当然是最好啦????实在没有干的也行）。
5
炒锅放入一大勺油，大约20g左右。爆香蒜末，黑胡椒碎。
6
下入2/3的香菜杆炒香。
7
加入洋葱丝翻炒出香味。
8
加入黑虎虾，翻炒至虾壳大部分都变红。
9
加入拌好的料汁快速翻炒均匀。
10
加入冷冻的罗勒叶快速炒散，味道很香哦！（很庆幸之前拨苗时把叶子留下了????????????）。
11
加入黄油，晃动锅子或用锅铲翻拌至融化。
12
关火，放入剩下的香菜碎。
13
装盘。
14
最后的洋葱也很好吃。

本次制作《洋葱黑椒虎虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜海鲜西餐宴客菜

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