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麻椒鸡腿

沙儿飞飞❉

收录时间：2022-12-19 15:48:47 热度：6206℃

麻椒鸡腿的做法

3张图片

“ 今日立春、来盘清新爽口的菜、麻辣鲜香非常好吃???? ”

食材明细

主料

鸡腿 1个
姜片适量
葱 1节
红色小米椒 2个
绿色小米椒 2个
花生米 1把
干青花椒 1把

汁料

盐适量
生抽 2勺
糖半勺
胡椒粉 半勺

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

麻椒鸡腿的做法步骤

1
准备。
2
鸡腿洗净放入锅中加入葱姜片煮5分钟。
3
中途打血沫、关火焖10分钟。
4
调汁：生抽、油辣子、胡椒粉、盐、青红椒、白糖、调匀备用。
5
鸡腿放入冷开水中浸泡2分钟左右。
6
花生米冷油下锅、小火、煎至酥脆、不停翻动，可以尝尝、熟后捞出。
7
就这油、下入干青花椒、炸香。
8
鸡腿砍小块。
9
入盘中、淋上汁。
10
淋上花椒油、花生米和香菜、我用的芹菜、非常时期没有买到。
11
麻辣鲜香太美味了。

本次制作《麻椒鸡腿》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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