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炸油饼

阳台上的草莓

收录时间：2024-04-29 16:07:25 热度：299℃

炸油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

水 300g
鸡蛋 1只
花生油 30g
盐 2g
发酵粉 5g
植物油 (炸）500g

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸油饼的做法步骤

1
先把鸡蛋，盐，花生油，水混合均匀，再放入面粉，发酵粉。
2
拿筷子搅成稠的面团。
3
放温暖处发酵，面条膨胀，表面都是蜂窝即可。
4
案板上抹油，手上也抹油，揪出一块面团在案板上揉压几下，分成50克左右的小剂子，用抹油的擀面杖擀长薄饼，在饼中间用刀划几下。
5
炒锅放植物油烧热，放入油饼胚中小火炸。
6
炸2分钟左右翻面，炸两面金黄即可。
7
成品图。

本次制作《炸油饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃面食家常菜早餐

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