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炸油饼
炸油饼
阳台上的草莓
收录时间:2024-04-29 16:07:25 热度:320℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
水
300g
鸡蛋
1只
花生油
30g
盐
2g
发酵粉
5g
植物油
(炸)500g
美食特点
原味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炸油饼的做法步骤
1
先把鸡蛋,盐,花生油,水混合均匀,再放入面粉,发酵粉。
2
拿筷子搅成稠的面团。
3
放温暖处发酵,面条膨胀,表面都是蜂窝即可。
4
案板上抹油,手上也抹油,揪出一块面团在案板上揉压几下,分成50克左右的小剂子,用抹油的擀面杖擀长薄饼,在饼中间用刀划几下。
5
炒锅放植物油烧热,放入油饼胚中小火炸。
6
炸2分钟左右翻面,炸两面金黄即可。
7
成品图。
本次制作《炸油饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
面食
家常菜
早餐
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