菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

收录时间：2024-04-02 00:34:04 热度：5454℃

鱼香鸡丝的做法

1张图片

“ 很下饭的一道菜，也适合带饭，上班要带便当的朋友们都可以试试。 ”

食材明细

主料

鸡腿 3只
山笋 60克
泡发木耳 50克
青椒半个
红椒半个

辅料

葱 2根
姜 1片
蒜 1瓣
糖半茶匙
干淀粉 1茶匙
黄酒 1汤匙
醋 1汤匙
老抽半茶匙
郫县豆瓣酱 1汤匙
剁椒碎 1汤匙
油适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

鱼香鸡丝的做法步骤

1
准备好材料。
2
鸡腿去骨去皮切丝，加盐、黄酒、淀粉抓匀后腌制几分钟。
3
木耳切丝；山笋切丝。
4
青红椒切丝。
5
备好葱姜蒜末；将剩下的黄酒、醋、糖、老抽搅拌均匀，做成碗汁备用。
6
锅烧热后倒入油，倒入鸡丝煸炒至肉丝变色后盛出（也可以不用盛出，个人喜欢把炒出的汁水去掉）。
7
再热油，倒入木耳笋丝炒一两分钟盛出。
8
锅洗净，重新倒入一点儿油，放入郫县豆瓣酱和剁椒碎，翻炒出红油和香味后，加入葱姜蒜末。
9
炒出香味后倒入鸡肉和蔬菜丝，倒入碗汁炒匀。
10
再加入椒丝炒匀即可出锅。

本次制作《鱼香鸡丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜下饭菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

清肺止咳妇女节鲁菜白露饺子秋冬进补七夕腊八粥印度菜养肝米饭春分野餐主食新疆菜潮汕菜补血小年