菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香芹拌牛肉

香芹拌牛肉

收录时间：2024-04-08 19:31:55 热度：5076℃

香芹拌牛肉的做法

3张图片

“ 卤牛肉更有味道的吃法。 ”

食材明细

主料

牛腱子 1000克

辅料

葱 1节
姜 1块
料酒 1大匙
生抽 1大匙
老抽 2大匙
冰糖 4粒
花椒 1小匙
八角 1个
桂皮 1节
香叶 2片
小茴香 1小匙
香芹适量
醋 1小匙
香油 1小匙
红油辣椒 1大匙
香菜适量
蒜末适量
盐适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

香芹拌牛肉的做法步骤

1
牛肉浸泡出血水。
2
放入凉水中，开锅加料酒焯出血沫。用温水冲净。
3
准备香料，小的放茶包袋。
4
调料放入砂锅中，加入酱油、冰糖煮开5分钟。
5
加入牛肉和葱姜，煮开后小火煮到牛肉能用筷子轻松插动。关火把牛肉浸泡几小时入味。
6
放入冷藏室保存，这样不容易切碎。
7
牛肉切片。
8
香芹焯水。
9
放入大碗中。
10
辣椒油、香油、香菜碎、蒜末、生抽和醋放入碗中拌匀。
11
拌上料汁。

制作小窍门

调料根据自己喜好增减。

本次制作《香芹拌牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

咖啡清热祛火催乳批萨五谷杂粮自制酱料翻糖糖水工作餐面条健脾减肥瘦身 Muffin玛芬台湾小吃痛经天津小吃果酱孕妇