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收录时间:2024-05-20 17:45:56      热度:9124℃
烧鸡公的做法

  1张图片

这是一道猛辣的重口味菜,特别开胃下饭,流行于南方的吃辣地区。

食材明细

主料
  • 老公鸡 1只
辅料
  • 姜片 7两
  • 干红椒 3两
  • 蒜子 2两
  • 蒜叶 适量

美食特点

烧鸡公的做法步骤

  • 烧鸡公的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 烧鸡公的做法步骤:2
    2
    将主辅料放高压锅内大火上汽煮10分钟,加适量盐、豆瓣酱打个底味。
  • 烧鸡公的做法步骤:3
    3
    另起一锅,将食材倒入锅内开大火收汁,出锅前调味、调色,放蒜叶。 ​​​
  • 烧鸡公的做法步骤:4
    4
    成品1
  • 烧鸡公的做法步骤:5
    5
    成品2

制作小窍门

收汁不要收得太干,可以留少许汤汁,口感更佳!
菜谱标签: 热菜   重庆菜   午餐  

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