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蘑菇炒牛肉,一道非常简单快手的小炒,平菇的滑嫩搭配牛肉的软嫩,再烹入蚝油提鲜,相得益彰,味道鲜美得简直让人停不了口。
平菇跟牛肉还都属于低脂的食材哟,平菇含丰富的营养物质,氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全,脂肪含量缺极低。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力。由此可见,这道简单的小炒,健康、低脂、味美,是不是需要一起来做一下呢。 ”
食材明细
美食特点
蘑菇炒牛肉的做法步骤
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把切好的牛肉片放入大碗内,加入味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油2勺、淀粉1勺。
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再加入一勺味达美臻品蚝油,仍旧大火翻炒均匀,炒出汤汁。
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转中火轻轻炖煮几分钟,最后加入少许盐,炒匀,关火。
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最后撒上葱花,装盘,一道非常简单的快手小炒就完成了。
制作小窍门
1.鲜蘑的水分比较足,翻炒过程中不需要再加水了。
2.牛肉选择比较嫩的,不要选择带筋的,无需不停翻炒,牛肉还是很容易熟的。
本次制作《蘑菇炒牛肉》所使用的厨具:炒锅