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广东过年必备的食品，寓意年年高，步步高升。 ”
食材明细
美食特点
步步高升---烤年糕的做法步骤
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1
把鸡蛋，牛奶，椰奶，糖和油放入大容器里。(糖可以是红糖或白糖，油也可以减少，油多点表面比较酥，年糕不易干硬，放2-3天还是软的。)
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3
放入糯米粉。(我这糯米粉一包是1磅454克，放500克也是没问题的，不需要纠结多出来的克数。)
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5
烤盘抹油(额外的油)防粘，倒入一半的粉浆。(我这烤盘是9英寸宽x3英寸高。)
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6
随意放入红豆沙。(放了红豆沙后忘拍照了，倒入另一半粉浆时才发觉)
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8
放入预热好的烤箱，华氏350度/摄氏180度烤60分钟。
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9
烤了10分钟后，表面稍凝固，拿出来，撒上白芝麻，放上核桃，继续烤。
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12
非常Q软香甜。(这次用1个深烤盘，分2个8寸浅盘烤出来厚度比较好看。)
制作小窍门
1. 此方可做8寸方型深烤盘1个，8寸圆形浅盘2个。
2. 温度和时间根据自家烤箱脾性作调整。
本次制作《步步高升---烤年糕》所使用的厨具：电烤箱
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