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凉拌芹菜

收录时间：2024-05-15 15:22:22 热度：8827℃

凉拌芹菜的做法

2张图片

食材明细

主料

芹菜一斤

辅料

蒜末少量
油适量
盐少量
辣椒么 少量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌芹菜的做法步骤

1
芹菜洗净。
2
切段。
3
水烧开，加入一勺盐。
4
倒入芹菜。
5
时间煮久一点，芹菜煮至有点软。
6
过冷水后抓干水分，加入盐抓匀。
7
辣椒末放芹菜上。
8
加入适量的茶油，小火，将蒜末倒入煸出香味倒入碗里。
9
筷子搅拌均匀。
10
成品出来，因为没有添加太多调味料味道保持了芹菜应该有的香味。

制作小窍门

芹菜过水时加入盐是让芹菜保持绿色不发黄，我做菜不喜欢添加太多调味料，喜欢吃调味料的可根据自己喜欢添加。

本次制作《凉拌芹菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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