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梨膏麦芽棒棒糖

收录时间：2021-11-22 19:57:28 热度：1451℃

梨膏麦芽棒棒糖的做法

2张图片

“ 快过年了，这年头没有饿坏的只有撑坏的，吃多了需要麦芽糖消消食，秋梨润肺止咳化痰，小朋友如果想吃甜食就可以适当吃点梨膏麦芽棒棒糖，自制的零添加，健康又安全。 ”

食材明细

主料

小香梨 三个
冰糖 100g
麦芽糖 120g

辅料

水少量

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

梨膏麦芽棒棒糖的做法步骤

1
准备食材。
2
梨洗净切块放到榨汁机里。我没有过滤，不想浪费，如果想要细腻口感的可以过滤一下。
3
将榨好的梨和麦芽糖冰糖一起放进奶锅。天冷，麦芽糖先放到蒸锅上蒸化了才行。
4
中火将冰糖化开。这时候还不需要一直搅拌。
5
趁此机会把糖棍放到模具里。
6
开始冒泡了，调小火，要一直搅拌。
7
继续搅拌，颜色开始变深。温度大概120度多。
8
如果没有温度计就舀一点滴到水里，能成型就好了。
9
舀到模具里，速度要快，天冷，很快就凝固了。
10
第一次做成功，还没什么经验，舀的一塌糊涂。
11
一会儿就凝固成型了。
12
娃已吃掉一个“6”。
13
一共做了十六根。

本次制作《梨膏麦芽棒棒糖》所使用的厨具：榨汁机、煮锅

菜谱标签：甜品

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