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冬菇红枣蒸田鸡

elmonte
收录时间：2021-11-22 19:56:39      热度：1130℃
冬菇红枣蒸田鸡的做法

  1张图片

“ 田鸡又叫虎纹蛙，肉质鲜美，田鸡含有丰富的蛋白质，钙和磷，可以促进青少年的成长发育和缓解中老年人的骨质疏松。婆婆跌倒，近手腕处骨折，听老人家说田鸡对骨折的愈合有帮助，最近都多买田鸡给她吃。 ”

食材明细

主料
腌料

美食特点

冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤

  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：1
    1
    姜去皮切丝。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：2
    2
    田鸡清理干净，到小块。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：3
    3
    把田鸡放盘子里，放蚝油，生抽，糖，生粉，油和姜丝抓捏均匀，腌15-30分钟。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：4
    4
    冬菇泡发。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：5
    5
    对半切开。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：6
    6
    把冬菇铺放在深盘里。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：7
    7
    放上腌好的田鸡。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：8
    8
    红枣去核切小条。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：9
    9
    枸杞子泡洗净。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：10
    10
    把红枣和枸杞子撒放在田鸡上。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：11
    11
    放入开水锅，中大火蒸15分钟。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：12
    12
    出锅。
  • 冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤：13
    13
    鲜香美味，营养丰富。

制作小窍门

田鸡特别是野生的含寄生虫，所以一定要清洗干净，高温烹饪，田鸡皮最好不要食用。
本次制作《冬菇红枣蒸田鸡》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐  

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