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收录时间:2021-11-22 19:55:32      热度:2643℃
红烧全鱼的做法

  1张图片

过年过节必做的一道菜,寓意年年有余!

食材明细

主料
辅料
  • 芹菜粒 适量
  • 红椒粒 适量
  • 姜末 适量

美食特点

红烧全鱼的做法步骤

  • 红烧全鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 红烧全鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼打花刀,用盐、料酒腌制10分钟。
  • 红烧全鱼的做法步骤:3
    3
    将鱼炸至两面金黄。
  • 红烧全鱼的做法步骤:4
    4
    将辅料炒香后加水,用豆瓣酱、剁椒、盐、味精、胡椒粉调味,最后加水淀粉调成料汁,淋在鱼的表面,即可上桌。
  • 红烧全鱼的做法步骤:5
    5
    成品一。
  • 红烧全鱼的做法步骤:6
    6
    成品二。

制作小窍门

炸鱼的火候控制,是这道菜成败的关键。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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