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板栗烧鸭

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收录时间：2021-11-22 19:55:23 热度：8597℃

板栗烧鸭的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭子半只
板栗适量
干辣椒 几个
冰糖几颗
豆瓣酱 半勺
啤酒半罐
姜适量
白酒少许

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

板栗烧鸭的做法步骤

1
准备好鸭肉，清洗干净，剁成大块。
2
板栗清洗干净。
3
鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。
4
焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。
5
鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。
6
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
7
糖成微黄色时，下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
8
炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅，焖炖20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。
9
起锅装盘。
10
好了。
11
来一块????。

本次制作《板栗烧鸭》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐

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