菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

收录时间：2024-05-18 18:25:50 热度：10075℃

台湾卤肉饭的做法

2张图片

“ 台湾卤肉饭不是卤水饭，是台湾的一种著名的小吃！ ”

食材明细

主料

带皮五花肉 2条
鸡蛋 4个
干香菇 5朵

辅料

洋葱半个
上海青 少许
白胡椒 少许
老抽少许
冰糖少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

台湾卤肉饭的做法步骤

1
干香菇用水泡开，其他菜洗干净。
2
鸡蛋入水中煮熟。
3
水烧开后，把五花肉放入水中烫几分钟捞出。
4
把五花肉用凉水冲凉，切成小丁，一定要切小才会不腻。
5
如图所示。
6
准备好白胡椒粉，五香粉，老抽。
7
冰糖少许。
8
米酒半碗。
9
锅烧热加少许油，烧热后倒入五花肉。
10
不停翻炒，锅里会有许油脂淅出。
11
炒成微焦即可。
12
把多余的油倒出一个碗里，这样做可以减少油脂的摄入。
13
把洋葱入锅翻炒。
14
倒入五花肉与姜片。
15
放入香菇冰糖，五香粉，白胡椒粉，老抽，盐。
16
加多些水，汁多才是卤肉饭的精华。
17
把剥了壳的鸡蛋放锅里，一起入电锅力锅煮透，出锅勾点芡汁会更稠。
18
最后把青菜烫熟，围在饭旁边，淋上卤肉饭即可！

本次制作《台湾卤肉饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食台湾美食午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

BBQ 春饼湖北小吃明目翻糖二人世界增重增肌江浙小吃复活节寿司中元节立夏养颜果汁鲁菜抗衰老滋润补水夏至