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大盘鸡抻面

收录时间：2021-11-22 19:49:32 热度：5752℃

大盘鸡抻面的做法

2张图片

“ 吃大盘鸡怎么少的了抻面呢，好做又好吃，面条很劲道。 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

盐少许
水适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

大盘鸡抻面的做法步骤

1
面盆里放入适量面粉，加少许盐，增加年的筋性。
2
把面粉里放入适量水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，迎面半小时。
3
取一块面团，擀成薄饼。
4
用到切成长条，边缘不要切段，像这样就可以。
5
再把切好的面撕开，撒上干面粉，防止粘连。
6
再用手抻成长条，，再把原来粘连的部分切去，就可以了，一定要当多一点干面粉，防止面条粘连。
7
锅中水开，放入面条煮熟即可。
8
和大盘鸡很配呢。
9
面条上浇上汤汁，放上鸡肉和蔬菜，一下能吃两大碗。

菜谱标签：主食面条新疆菜

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