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年夜饭系列之竹报平安

吃货丁小仙
收录时间：2021-11-22 19:48:51      热度：3978℃
年夜饭系列之竹报平安的做法

  1张图片

“ 这道竹报平安其实特别简单，放在餐桌上又有着非常吉祥的寓意，翠绿动人，口味清新，特别适合在年夜饭当天摆出来，让亲人见识一下你的手艺！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

年夜饭系列之竹报平安的做法步骤

  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗干净，不要去皮，把它切成食指长短的大小。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：2
    2
    取一段黄瓜侧面平切，方便摆盘。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：3
    3
    接下来是展现艺术的时候了，把黄瓜段上下都留点边缘，开一个指节深的天灵盖。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：4
    4
    小心的去除里面的黄瓜瓤。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：5
    5
    黄瓜身体被掏空就是这种感觉。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：6
    6
    拼接一下摆个盘，竹子的雏形就出来了。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：7
    7
    现在做里面的炒料，把虾仁切丁。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：8
    8
    放入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：9
    9
    把胡萝卜切丁。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：10
    10
    切好的胡萝卜和玉米、青豆一起煮熟。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：11
    11
    把虾仁和煮好的素菜一起翻炒，加点盐和鸡精调个味。
  • 年夜饭系列之竹报平安的做法步骤：12
    12
    用勺子把炒料放进黄瓜竹节里，竹报平安GET了！

制作小窍门

1、记得留黄瓜的边缘做竹节
2、里面的菜可以自由搭配，随自己喜欢炒制
本次制作《年夜饭系列之竹报平安》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 素菜   家常菜   中式宴请   创意菜   宴客菜  

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