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昨儿冰箱全空 只能跑costco囤货 结果买了一堆马苏里拉奶酪还有意大利红肠 想着既然这样 家里又有荞麦面粉和还没有用完的意面番茄酱那就试试用荞麦面粉做个简单传统又不费事儿的薄脆红肠披萨吧
（我们断糖有一年了，确实对于保持体重身型很有用，后来一直都是尽量保持低糖。 相对于普通面粉，荞麦面粉含糖量低，营养丰富，相对来说对于吃高热量披萨的我们心理也好受点 哈哈哈） ”
食材明细
美食特点
简易荞麦薄脆披萨（crispy flat bread pepperoni pizza)的做法步骤
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1
准备好面粉 牛奶 泡打粉 然后慢慢揉匀。（建议带手套揉面 免得弄的一手面糊 一点一点地加入牛奶 以免过稀成不了面团）
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2
面揉到上图这个样子 光滑不黏 就放置30分钟醒一下。（我是为了后面分段擀面 所以弄成了这样的形状????????)
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3
醒好面后，分大概三段，然后分段擀面， 尽量擀薄一点，这样就会更薄脆。
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4
稍微将面皮边角切整齐一点。（当然其实不在乎外形只在乎口味的话 根本不需要这一步 ????????????）
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5
最后就是涂酱汁 放意大利红肠 然后撒满马苏里拉奶酪 烘焙纸上刷一点点橄榄油 入烤箱 180度 15分钟。
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6
出烤箱 切小块 慢慢享用吧。（上图是10分钟出炉的 后来我们试了烤15分钟 更加薄脆好吃哦 饼皮边边都是金黄色的 超香）
制作小窍门
其实这个版本的披萨主要是要薄脆 所以尽量擀薄一点 擀面时候案板上一定要撒些干面粉哈 以避免沾黏
另外 建议用做意面的番茄酱 而不是普通番茄蘸酱 味道是不一样的
经几次尝试 入烤箱15分钟 180度 是最好的 出来的饼皮边全是金黄的薄脆薄脆的 很香
如果喜欢口味更丰富些 可以放些洋葱 蘑菇 （我是家里没有洋葱????了。。。刚买蘑菇不想拆封。。。）
本次制作《简易荞麦薄脆披萨（crispy flat bread pepperoni pizza)》所使用的厨具：烤箱
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