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收录时间:2024-05-24 07:07:12      热度:1626℃
手工馒头的做法

  3张图片

手工做出来的馒头吃起来有嚼劲,麦香味浓郁,而且蓬松宣软比面包都好吃

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 3克
辅料
  • 适量

美食特点

手工馒头的做法步骤

  • 手工馒头的做法步骤:1
    1
    把3克酵母和3克食盐放到300克的面粉当中用温水和面搅成大的面絮。
  • 手工馒头的做法步骤:2
    2
    然后活成光滑面团,和面过程一定要多揉一段时间这样做出来的馒头才有劲道。
  • 手工馒头的做法步骤:3
    3
    做好的面团放在温暖地方醒发至2倍大。
  • 手工馒头的做法步骤:4
    4
    醒发的面里面的蜂窝组织特别丰富面就发好了。
  • 手工馒头的做法步骤:5
    5
    然后揉面排气,馒头做得好不好吃揉面非常关键一定要多揉 这样面的延展性才好做出馒头才有光泽。
  • 手工馒头的做法步骤:6
    6
    把大的面饼搓成长条在切成均等的小面肌 然后揉成馒头的形状,一个馒头大约要揉80-100下,这样用力揉才能保证做出的馒头有嚼劲蓬松宣软。
  • 手工馒头的做法步骤:7
    7
    冷水下锅计时20分钟,开锅时再焖上5分在揭锅。
  • 手工馒头的做法步骤:8
    8
    起锅喽 看着诱人的大白胖子,就剩了2个馒头不够蒸一锅的了所以我这个挨得有点近。
  • 手工馒头的做法步骤:9
    9
    放在案板上晾量。
  • 手工馒头的做法步骤:10
    10
    层次丰富,比面包都好吃。
  • 手工馒头的做法步骤:11
    11
    手工大馒头就做好了。
  • 手工馒头的做法步骤:12
    12
    光泽度也很不错呦,品尝一下吧。
  • 手工馒头的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 手工馒头的做法步骤:14
    14
    成品。
本次制作《手工馒头》所使用的厨具:烤箱、蒸锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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