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家常大盘鸡
家常大盘鸡
黄世仁61
收录时间:2024-05-07 19:35:35 热度:899℃
1张图片
食材明细
主料
三黄鸡
半只
土豆
1个
胡萝卜
1个
青椒
1个
洋葱
半个
辅料
冰糖
10g
豆瓣酱
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
花椒粒
适量
八角
适量
香叶
适量
大葱
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
家常大盘鸡的做法步骤
1
鸡肉斩小块,飞水汆去血水。
2
盛出备用。
3
土豆、胡萝卜、洋葱、青椒切成块备用。
4
锅中倒入适量植物油,放入冰糖,炒出糖色。
5
放入鸡块翻炒均匀,加入豆瓣酱继续翻炒。
6
添入没过鸡肉的水,加入剩余的辅料,炖大约20分钟左右。
7
加入土豆和胡萝卜继续炖大约10分钟。
8
加入洋葱和青椒翻炒均匀即可。
9
一定要留些汤汁,泡米饭、拌面条都非常好吃。
本次制作《家常大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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