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香煎韭菜虾皮蛋饼

收录时间：2022-12-06 16:46:56 热度：2771℃

香煎韭菜虾皮蛋饼的做法

2张图片

“ 香气十足，快手上桌，营养美味，早餐小菜，家常做法。 ”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋 3个
虾皮适量

辅料

胡椒粉 少许
盐少许
香油少许

美食特点

五香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎韭菜虾皮蛋饼的做法步骤

1
备好食材。
2
韭菜切碎放入碗中，打入鸡蛋，放胡椒粉，花椒粉，盐调味。
3
搅拌均匀。
4
再把虾皮放入拌匀，加少许香油。
5
热锅放油比平时炒菜的量稍微多一点，六成热。
6
把拌好的蛋液倒入锅中，中小火煎制，3分钟左右。
7
把蛋饼整个倒出大盘中。
8
再把未煎的另一面朝锅倒回煎至金黄2分钟左右即可。
9
煎好倒出用厨房纸吸去多余的油。
10
成品图。
11
也可切小块食用。
12
成品图。
13
再来一张。

制作小窍门

煎蛋饼要完整翻另一面时，可以先把一面煎好的蛋饼，倒出碟子中，再把未煎的另一面倒回锅中煎制，这样就可以把蛋饼两面都完整煎制好。

本次制作《香煎韭菜虾皮蛋饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜早餐

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