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天冷家人就爱吃这道菜，主料是虾仁玉米和火腿，配料食材随意，可以多样化，只要不是食物相克，都可以搭配，多几种食材，每次换着花样做，有新鲜感，孩子爱吃，而且营养更加丰富。 ”
食材明细
美食特点
虾仁炒玉米的做法步骤
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1
准备食材，胡萝卜去皮洗净熟玉米取粒，豌豆过水焯熟。买回来的冻虾仁解冻后，在仔细清理一下虾线，反复冲洗干净。
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2
胡萝卜切丁，火腿肉切丁，腌制的红椰菜比较碎，不用切。
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3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先下入胡萝卜丁翻炒，炒至胡萝卜丁变软。
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5
下入豌豆、红椰菜和玉米粒翻炒，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽调味。
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6
出锅装盘。我还蒸了玉米窝窝，搭配这道菜再合适不过了。
制作小窍门
1、食材除了主料，配料随意，一次可以不要搭配这么多，我刚好这几样菜都没吃完，顺便搭配一起了。
2、荤素搭配的一道家常小炒，也可以先炒虾仁，取出来再炒胡萝卜丁，做法随意，调味料随自己喜欢的口味调整。
本次制作《虾仁炒玉米》所使用的厨具：炒锅
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