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隔水蒸制茶蛋

收录时间：2023-01-06 14:44:46 热度：8414℃

隔水蒸制茶蛋的做法

2张图片

“ 这个鸡蛋是通过隔水烹饪完成的，耗时较长，但做出的鸡蛋Q弹美味。其实做这个鸡蛋，放茶叶、艾叶或者干脆什么也不放，做出的鸡蛋除味道稍微有些不同外，效果是一样的，Q弹又漂亮。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 22颗

辅料

茶叶适量
纯净水 适量

美食特点

原味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

隔水蒸制茶蛋的做法步骤

1
准备鸡蛋。
2
鸡蛋清洗后放入坛子（小）。
3
内锅（大）放入茶叶，倒入水。
4
加热板倒入600ml 水。
5
把坛子放在内锅里（可以大小锅套在一起）形成夹层锅,放到加热板上，盖上锅盖，再盖上外压力盖拧紧，连接电源，选择蒸制菜单，烹7个小时盖上锅盖，再盖上外压力盖拧紧，连接电源，选择蒸制菜单，烹7个小时。
6
程序结束后，压力阀排空蒸汽。鸡蛋剥去外壳即可。
7
OK

制作小窍门

无需放盐哦

本次制作《隔水蒸制茶蛋》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小吃

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