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食材明细
美食特点
外焦里嫩似蜜甜-------------脆皮香蕉的做法步骤
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鸡蛋打发好，用筷子将香蕉块浸没在蛋液里，使香蕉均匀的裹上一层鸡蛋液，然后轻轻的抖掉多余蛋液。
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4
将香蕉块在干淀粉里翻个滚，使香蕉均匀的裹上淀粉，再抖一抖，抖掉多余的干粉。
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5
锅中热油，油到7成热（也就是微微冒烟）的时候，放入香蕉块炸制。
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6
香蕉炸到外皮金黄色，即可关火，将之捞出沥油放凉。
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制作小窍门
1，香蕉切小段，更能炸透。
2，复炸一边后，可以吐出多余的油脂，而且外皮更脆。当然如果你怕麻烦，也可以省略这个步骤。
3，吃的时候可以蘸些番茄酱，不蘸酱也好吃。
4，如果大家家中有面包糠或者酥炸粉更好，干淀粉有一点点掉渣现象，复炸后成品有些黑色渣渣附在表面，影响美观。
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