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鸡腿腊肠煲仔饭

收录时间：2023-01-06 05:40:16 热度：8922℃

鸡腿腊肠煲仔饭的做法

2张图片

食材明细

主料

大米 1杯
鸡腿 1个
腊肠 1根

辅料

植物油 1勺
大葱 1段
姜 5片
蒜 2粒
料酒 1勺
酱油 3勺
老抽 1勺
白糖 1匙
鸡蛋 1个
生菜 1片
熟白芝麻 1匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤

1
大米洗净加入适量清水浸泡2小时。
2
1个鸡腿去骨，其余的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水。
3
锅中加入植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。
4
加入葱段，姜片和蒜粒炒香。
5
加入料酒，2勺酱油，老抽和白糖炒匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟后大火收汁。
6
腊肠切片。
7
小铁锅刷油，倒入大米，加入没过中指一个指节的清水烧开转小火。
8
煮至米汤基本收干时摆入腊肠。
9
摆入切块的鸡腿。
10
打入鸡蛋，煮至鸡蛋达到喜欢的成熟度后关火，放入烫熟的生菜，撒熟白芝麻，加入1勺酱油即可。

本次制作《鸡腿腊肠煲仔饭》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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