“ 从台湾小哥口中套出的台式卤肉饭配方~
卤肉饭各地在细节上略有差异，但基本风味类似，口味为鲜甜口，主要差别在台式卤肉饭略有甜味，但这种甜和咸味融合的十分恰当，不至于让人起腻，配上特制的葱油酥，葱香怡人，来两大碗都ok的！ ”

主料

• 五花肉 500g
• 香菇 7个
• 红葱头 2个（小）
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 米饭 一碗

辅料

• 淀粉 少许
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄酒 适量
• 姜 1个
• 蒜 1个
• 冰糖 6颗
• 八角 2个