“ 脆肉皖鱼这种鱼肉质很有弹性，吃起来很弹牙脆口，平时打火锅的时候会经常买来吃，有时候也会煎焖和清蒸，这一次就清蒸也很好吃。 ”

主料

• 脆肉皖鱼 300g

辅料

• 油 5ml
• 盐 5g
• 姜 2g
• 料酒 5ml
• 胡椒粉 2g
• 淀粉 5g
• 生抽 5ml
• 小葱 3g