菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制午餐肉

自制午餐肉

收录时间：2024-01-18 20:20:10 热度：10017℃

自制午餐肉的做法

2张图片

“ 俺家宝贝儿在外边儿吃了午餐肉，看他吃的高兴，我就亲自动手给他做了一份。毕竟自己做的给宝贝吃更放心些。 ”

食材明细

主料

猪肉 400g
鸡肉 300g

辅料

干淀粉 50g
胡椒粉 2g
姜 40g
五香粉 2g
生抽 15g
盐 5g
糖 3g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制午餐肉的做法步骤

1
猪前腿肉和鸡胸肉。
2
搅打成泥。
3
姜切碎取汁。
4
肉里加所有调料和姜汁，顺一个小方向搅拌均匀。
5
加少许红曲粉调色。
6
干淀粉加水调拌成水淀粉。
7
水淀粉倒入搅拌好的肉泥里，继续搅拌均匀。
8
放入容器里震出气泡。
9
开水上笼盖个盘子防止进水，蒸40分钟。也可以用保鲜膜覆盖扎小孔，但我不喜欢用保鲜膜。
10
蒸好晾凉。
11
晾凉切片就可以吃了。也可以和其他食材一起搭配。

制作小窍门

加少许红曲粉是为了调色不加也是可以的。

本次制作《自制午餐肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

川菜催乳湘菜二人世界意面养胃清热解毒贴秋膘青少年春节快手菜肉菜补血四川小吃养肾江浙小吃热菜排毒养颜