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肉末蒸蛋羹
肉末蒸蛋羹
髅小彬
收录时间:2022-11-23 08:18:33 热度:1197℃
2张图片
“
多加一步,蛋羹更好吃。
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
鸡胸肉
20g
辅料
干香菇
2朵
胡萝卜
2片
蒜
1瓣
小葱
2根
植物油
1勺
酱油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉末蒸蛋羹的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中,搅散。
2
加入鸡蛋重量1.5倍的温水拌匀。
3
过滤一次后加盖保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,蒸锅上汽后大火蒸10分钟。
4
鸡胸肉,泡发的干香菇,胡萝卜,蒜和小葱分别切末。
5
锅中加入植物油,炒香蒜末后加入肉末翻炒。
6
肉末完全变色后加入胡萝卜末和香菇末炒匀。
7
加入酱油炒香后加入适量清水煮开收汁,浇在蛋羹上,撒葱花即可。
本次制作《肉末蒸蛋羹》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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