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小炒肉皮
小炒肉皮
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2024-04-29 15:17:35 热度:1431℃
4张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
青椒
一个
干辣椒
两个
大蒜
适量
白酒
少许
料酒
适量
豆瓣酱
一勺
胡椒粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
醋
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
小炒肉皮的做法步骤
1
肉皮清洗干净,冷水上锅(水里加少许白酒去腥),煮熟
2
肉皮捞出,清洗干净,切成小条
3
青椒斜切、干辣椒和大蒜都切成段
4
起锅烧油,小火
5
下豆瓣酱熬出红油
6
下肉皮翻炒上色
7
肉皮铲至一边,下青辣椒、干辣椒和大蒜梗翻炒断生
8
加盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味,最后放大蒜叶,翻炒均匀
9
起锅装盘
10
好了????
11
成品图
12
成品图
本次制作《小炒肉皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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