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小米椒山药炒荷兰豆

收录时间：2024-02-25 17:20:14 热度：5019℃

小米椒山药炒荷兰豆的做法

2张图片

“ 微辣，色泽明亮，咸鲜爽口，山药荷兰豆那个脆哦，年夜饭上炒一盘，绝对比大鱼大肉下的快。???? ”

食材明细

主料

辅料

花生油 适量
姜适量
花椒适量
白米醋 一点点
盐适量
鸡精适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆择洗净。
2
改刀。
3
脆山药洗净切斜片。
4
锅内适量水烧开，荷兰豆放入焯至断生。
5
山药放入焯一下。
6
立即和荷兰豆捞出。
7
小米椒切片放一起备用。
8
锅内适量烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。
9
三样食材一起倒入翻炒两下。
10
倒入半勺开水。
11
适量盐，鸡精调味，倒一点点白米醋，令山药更爽口脆嫩，又吃不出醋味儿来。
12
翻炒均匀关火盛盘。
13
成品。
14
成品。

制作小窍门

怕辣可以把小米椒换成不辣的红甜椒。米醋放一点点即可，以吃不出醋味儿为佳。

本次制作《小米椒山药炒荷兰豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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