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这是我跨年度编辑的2019做的最香的第四道菜品……秘制红烧肉。 ”
食材明细
美食特点
秘制红烧肉（不炒糖色不用油）的做法步骤
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1
准备食材：五花肉，红烧酱油，365高鲜头道酱油，大葱，生姜，八角，桂皮。
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2
五花肉选那种上五花肉（我的秘方可以让些许肥肉肥而不腻，味道蓬松、软糯）。
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3
不用一丢丢油（将上五花肉小块放入锅中热锅煎出油脂），这是秘方的第一步。
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8
倒入365高鲜头道酱油（或是360高鲜酱油2勺）这是秘方的第二步。
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14
时间到了之后揭开盖子倒入黄冰糖（这是秘方的第三步，加入黄冰糖可使口感更丰富，香甜）。
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最后收汁（这一步很重要，时间可以10分钟，或是5分钟，千万不要熬干了，那样，肉肉会变苦的）。
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17
出锅后要将多余的汤汁滗出，下顿炒菜可用它做底油。
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本次制作《秘制红烧肉（不炒糖色不用油）》所使用的厨具：砂锅
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