菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【佳子私房菜】之油泼面

【佳子私房菜】之油泼面

收录时间：2022-10-14 21:00:10 热度：8204℃

【佳子私房菜】之油泼面的做法

2张图片

“ 因为喜欢面食，因为长得壮实，因为性格豪爽，常常被人误认为是北方女孩，其实我想说，我真的是个南方女孩。

第一次在美食天下发帖，希望大家相互学习~~ ”

食材明细

主料

高筋面粉 200g

辅料

葱适量
蒜适量
辣椒粉 适量
香醋适量
酱油适量
食盐适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

【佳子私房菜】之油泼面的做法步骤

1
温水和面，和成光滑的面团，静置15分钟。
（和面要注意“三光”：面光、手光、盆光）
2
葱、蒜切末备用。
3
将静置好的面团再次揉搓，然后切成筷子粗细的面条，用擀面杖擀成长条，轻轻用手扯一下，面条会变得更长更柔软。注意切成条后要洒上面粉再擀，否则会黏在一起。
4
擀好的面条放进开始煮熟，煮的过程要注意用筷子搅，避免黏在一起。煮熟后捞起滤水，洒上葱花、辣椒粉，放酱油、香醋、盐。
5
锅内放油，将葱白和蒜末一起爆香，起锅浇在面上。
6
煮熟的面上撒些辣椒粉、葱花，放适量酱油、盐和香醋，浇上油即可。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

大雪工作餐幼儿丰胸西班牙菜粥补虚养身冰品咖啡增强记忆力调经芒种提高免疫力赣菜中秋技巧类高颜值滋阴