“ 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 ”

主料

• 鸭腿 2只

辅料

• 腐乳 1块
• 腐乳汁 适量
• 生抽 2勺
• 红曲粉 少许
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 生姜 1块
• 葱 适量

香料

• 八角 适量
• 香叶 3片
• 红枣 3只
• 草果 1只