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收录时间:2021-11-22 19:18:51      热度:3159℃
开花馒头的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 面粉 400g
辅料

美食特点

开花馒头的做法步骤

  • 开花馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟放糖,放凉,加入酵母,面粉,慢慢加水,另一个也加酵母揉白面团,等待发酵
  • 开花馒头的做法步骤:2
    2
    发酵成这样就可以了,有蜂窝状。
  • 开花馒头的做法步骤:3
    3
    再排气,揉成原来大小
  • 开花馒头的做法步骤:4
    4
    切成挤子。
  • 开花馒头的做法步骤:5
    5
    白面擀成饺子皮大小,包紫薯面团。
  • 开花馒头的做法步骤:6
    6
    中间用刀慢慢切成十字,等待二次发酵。
  • 开花馒头的做法步骤:7
    7
    发好了,大火烧开,上蒸锅,蒸15分钟。
  • 开花馒头的做法步骤:8
    8
    出锅
  • 开花馒头的做法步骤:9
    9
    ????

制作小窍门

冬天发面困难,我是放在30/40℃热水里,注意不能太烫。
本次制作《开花馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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