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收录时间:2022-12-09 18:59:22      热度:4034℃
大理石戚风蛋糕的做法

  9张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

大理石戚风蛋糕的做法步骤

  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄,玉米油牛奶,搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊
  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白部分滴入几滴醋,分三次加入白糖打发至中性发泡,如图所示
  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀
  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    最后将蛋白糊剩余部分加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀
  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    切勿打圈,以免消泡,影响口感
  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入模具,轻轻震荡一下,入烤箱上下火150度,烘烤50分钟
  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    取出,冷却脱模,切块!
  • 大理石戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    成品图!
本次制作《大理石戚风蛋糕》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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