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蒜蓉炒豆角
蒜蓉炒豆角
零下一度0511
收录时间:2024-05-08 07:33:13 热度:9552℃
1张图片
食材明细
主料
豆角
300克
大蒜
5瓣
辅料
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
蒜蓉炒豆角的做法步骤
1
豆角摘去头尾,洗净沥干水份再切成段
2
大蒜拍扁剁成蒜蓉
3
锅内烧开水加少许盐和几滴油,下豆角大火煮30秒
4
煮好的豆角盛出控水
5
起油锅,下蒜蓉小火炒香
6
加入豆角大火翻炒几下
7
调入一勺生抽,盐和鸡精炒入味
8
成品图。
制作小窍门
1、豆角最好先做焯水处理,这样入锅后才容易炒熟,焯水时加盐和油可保持豆角的翠绿
2、焯水后的豆角入锅后全程大火翻炒,时间不宜过长,这样炒出来的豆角口感清脆。
本次制作《蒜蓉炒豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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