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收录时间:2022-11-26 07:07:03      热度:3045℃
剁椒海鲜火锅的做法

  4张图片

绝对鲜美够劲的一道家庭火锅,料足、汤鲜、味美,鲜活海鲜配上五花肉和剁椒,鲜中带着香,香中又透着辣,绝配。吃到酣畅淋漓时,咕嘟咕嘟来两口冰冰的可乐,别提有多舒坦。吃了这顿想下顿哦~

用清水将麻酱调开,再将其他调料与麻酱拌匀即可

食材明细

主料
辅料
  • 剁椒 2大勺
  • 少许
  • 1茶勺
  • 料酒 1大勺
  • 葱姜丝 适量
  • 鸡精 1茶勺
  • 高汤 2大碗
  • 麻酱 2大勺
  • 清水 少许
  • 腐乳 1块
  • 1/2茶勺
  • 韭菜花酱 1茶勺
  • 1茶勺
  • 蒜末 1茶勺

美食特点

剁椒海鲜火锅的做法步骤

  • 剁椒海鲜火锅的做法步骤:1
    1
    收拾干净,沿鱼骨片下鱼肉,斜刀切成大片,将鱼片和鱼头放入碗中,加料酒、葱姜丝拌匀,腌渍一会;五花肉切片;墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净;白菜洗净切条;茼蒿菜洗净切2段;海带切条;金针菇洗净备用。
  • 剁椒海鲜火锅的做法步骤:2
    2
    锅中倒油烧热,下葱姜蒜末炝锅。
  • 剁椒海鲜火锅的做法步骤:3
    3
    倒入五花肉煸炒至出油。
  • 剁椒海鲜火锅的做法步骤:4
    4
    放入剁椒炒出香味。
  • 剁椒海鲜火锅的做法步骤:5
    5
    加入高汤、盐、少许鸡精烧开。
  • 剁椒海鲜火锅的做法步骤:6
    6
    将所有食材码入锅中,鱼头摆在中间,既美观又能使汤汁鲜美。
  • 剁椒海鲜火锅的做法步骤:7
    7
    将煮好的汤底倒入锅中煮滚,蘸料食用。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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