菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 半熟芝士

半熟芝士

收录时间：2023-01-07 05:52:27 热度：404℃

半熟芝士的做法

3张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 100克
鸡蛋 3个
牛奶 50克
白糖 50克
低粉 10克
淀粉 30克
黄油 30克

辅料

戚风蛋糕底 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

半熟芝士的做法步骤

1
准备一个戚风蛋糕底。
2
蛋黄、蛋白分离。
3
奶酪、牛奶、黄油隔水加热融化后搅打顺滑。
4
加入一个蛋黄。
5
搅打顺滑（蛋黄分三次加入搅打）。
6
全部加完后搅打顺滑。
7
筛入低粉和淀粉。
8
搅拌均匀。
9
蛋白加入柠檬汁和白糖打发至发泡。
10
取三分之一放入奶酪糊中。
11
翻拌均匀（切记划圈圈，以免消泡）。
12
将搅拌好的奶酪糊倒入剩下的蛋白中。
13
翻拌均匀。
14
将戚风蛋糕压成模具形状放入模具中（模具中放上油纸）。
15
倒入模具中八分满。
16
放入预热150度的烤箱中水浴烘烤20分钟后转180度烘烤5分钟上色。
17
烘烤中的芝士。
18
关火后焖10分钟。
19
取出晾凉。
20
成品。
21
成品。
22
成品。

制作小窍门

戚风蛋糕材料和过程查看我的菜谱中的制作过程。

本次制作《半熟芝士》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

提高免疫力酒席春季食谱汤类吐司儿童法国菜浙菜懒人食谱野餐鸡尾酒香港美食面条酸奶东北小吃降火催乳西北菜