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这个面包特别软，容易出膜，而且比较省时间，其实跟普通面包做法差不多，就是先揉了一个面团放冰箱发酵了一夜，
揉面我基本上不会手揉太累了，所以会选择机器代劳，省时省力
酵头：高筋面粉150g 南瓜泥110g 耐高糖酵母2g
主面团：高筋面粉90g 黑麦粉60g 白砂糖30g 盐2g 耐高糖酵母2g 南瓜泥120g左右 黄油20g ”
食材明细
美食特点
不放一滴水的南瓜小面包的做法步骤
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揉到面团很有弹性，缸壁光滑，拿出来拉一下可以拉出一点薄膜，边缘光滑就是可以了
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烤箱调到发酵档位，或者放一盆水盖上烤箱盖子发酵至两倍大
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大概上色后就要中途盖上锡纸，我这里大概烤15分钟就盖上了
制作小窍门
1、水量根据面团的吸水性自己把握
2、如果想要出手套膜，那面团就不会很干，那是怎么都揉不出手套膜的
3、出了手套膜的面团很软但是不粘手而且充满弹性，一般小面包有一点膜就可以了要求没有吐司那么高
4、如果没有黑麦粉可以换成低筋面粉
本次制作《不放一滴水的南瓜小面包》所使用的厨具：烤箱
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