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菠菜斑马纹酸奶蛋糕

收录时间：2024-05-27 05:21:55 热度：397℃

菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法

3张图片

“ 小清新的蛋糕。 ”

食材明细

主料

蛋清 100g
蛋黄 50g
低筋粉 40g
牛奶 25g
植物油 20g
菠菜汁 12g
酸奶 20g

辅料

白砂糖 30g
柠檬汁 数滴

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
菠菜去茎留叶。
3
用aca料理机打成汁。
4
牛奶与植物油混合均匀，乳化至表面看不到油花，筛入低粉，十字搅拌至没有干粉。
5
蛋清蛋黄分离，蛋黄与面糊搅拌均匀。
6
搅拌好的面糊。
7
将面糊分成两份，一份加入酸奶，另一份加入菠菜汁。
8
分别搅拌均匀。
9
蛋清打发。
10
打发的蛋清分两份，用切拌的手法与两种面糊混合均匀（注意分次放入蛋清，防止消泡）。
11
取两把勺子，分别舀两种面糊，依次放入模具中（每放入一种面糊，需要振动一下模具）。
12
如此反复，直至面糊全部放入模具。
13
将模具放入预热好的aca烤箱中，中层上下火140℃烤40分钟即可。
14
很美味，快试试吧！

本次制作《菠菜斑马纹酸奶蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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