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炸猪排

收录时间：2023-01-06 18:02:20 热度：3256℃

炸猪排的做法

2张图片

“ 用空气炸锅炸食物不用放油，还能逼出多余的油脂，更健康哦。 ”

食材明细

主料

板筋肉 200克

辅料

酱油少许
糖少许
黑白胡椒粉 少许
五香粉 少许
鸡蛋 1个
面包糠 适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸猪排的做法步骤

1
板筋肉(喜欢用这种肉炸，口感更有嚼劲)。
2
切成3份，用刀背均匀敲敲令肉松软。
3
放黑/白胡椒粉，糖，五香粉，酱油腌制半小时。
4
鸡蛋1个打入碗中搅散。
5
待肉腌制15分时后倒入蛋液再腌制15分钟。
6
面包糠倒入碟子中。
7
将腌制好的肉放入面包糠中裹满并压紧。
8
如图，这样可以了，依次把另外两块肉也裹好。
9
空气炸锅200度预热5分钟，把锡纸铺在炸屉中(这样好清理)也可以直接放入炸屉中，调15分钟即可，时间长短要视肉的厚度。
10
香喷喷脆卜卜的炸猪排好了，一点都不油腻哦。
11
依次分3次炸好，改刀切条，淋上甜辣酱，开吃。
12
成品图。

制作小窍门

我本人认为不要放锡纸炸出来效果更好，只是好清洁。

本次制作《炸猪排》所使用的厨具：空气炸锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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