菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腌变蒜

腌变蒜

收录时间：2023-01-08 06:26:21 热度：6150℃

腌变蒜的做法

4张图片

“ 记得小时候，每到冬至这一天，妈妈总要用新鲜的白菜帮和蒜瓣，加入大葱，腌个十天左右，蒜就变绿了。喝粥吃饺子，配上一碟儿，爽口极啦????雪白的白菜帮儿，翠绿的蒜，看着就让人舒服。 ”

食材明细

主料

白菜帮 适量
蒜适量
葱适量

辅料

盐适量
米醋适量

美食特点

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌变蒜的做法步骤

1
新鲜白菜剥去外面老叶，只要白菜帮儿。（白菜根部）
2
揭三四片摆一叠儿。
3
纵切成条（二指长，我切得有点长了????）。其余全部切成条。
4
大葱6棵，择洗干净，切三指段（二指段也行）
5
葱段细的一切二，粗的一切四。
6
剥好的蒜，洗一下，晾干水份。
7
从蒜背一切二，大的一切三。
8
放入容器中，三样儿比例1：1：1。
9
适量盐，米醋调味。不要过于咸和酸了，甜酸带点咸好吃。
10
戴上一次性手套，抄拌均匀。
11
装入容器中，放阴凉外腌7到10天，蒜变绿即可食用。就粥，饺子，皆可。成品。
12
第八天，蒜已变绿。
13
腌好的变蒜。
14
成品。
15
成品。

制作小窍门

盖上盖不能不管它，时不时的打开透透气。

菜谱标签：小菜家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

健脾养胃乳酪蛋糕减压壮阳母亲节东北小吃寒露咖啡润肺凉菜菜祛斑江浙小吃意大利菜元宵节增重增肌海鲜小满