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孜然香酥鸡翅

收录时间：2024-04-25 10:08:01 热度：9007℃

孜然香酥鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡翅 12只

辅料

食用油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
鲜味辣粉 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
面粉适量
料酒适量

美食特点

中辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

孜然香酥鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中化冻洗净；
2
在鸡翅上划上2刀，用盐、料酒腌1个小时；
3
腌好的鸡翅放进微波炉中，用高火打4分钟；
4
准备好调料；
5
取碗放三勺面粉，加入花椒粉、胡椒粉、盐、水搅拌成稀糊；
6
锅中倒入油烧至六成热，把鸡翅放入糊中均匀裹上面糊；
7
放入锅中中小火炸制，期间要时不时翻个面；
8
待炸成金黄色时即可捞出控油；
9
放入盘中撒入孜然粉、鲜辣粉即可。

制作小窍门

1、鸡翅划几刀腌容易入味；

2、把鸡翅放进微波炉叮4分钟，让鸡翅有五成熟，炸制时间短些也容易熟透；

3、炸制时用中小火，注意控制油温。

菜谱标签：小吃

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