菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤肉饭

卤肉饭

收录时间：2021-11-22 19:05:25 热度：3549℃

卤肉饭的做法

1张图片

“ 这道卤肉饭将焖饭和卤肉合二为一，节省时间，简单又快手；同时五花肉溢出的香味和胶原蛋白，充分的渗透到大米中，营养又美味。 ”

食材明细

辅料

油适量
冰糖适量
大葱适量
酱豆腐汁 一勺
老抽一勺
生抽两勺
黄酒一勺
八角适量
桂皮适量

主料

豌豆小碗半碗
荸荠 5个
土豆一个
胡萝卜 半根
五花肉 半斤

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

卤肉饭的做法步骤

1
成品图。
2
焖好的饭
3
煮一会待米充分沸腾后放入豌豆，搅拌均匀，继续焖
4
电饭锅标准焖饭，让汤汁被米充分吸收
5
放入肉炖土豆等，浇上汤汁，搅拌均匀
6
电饭锅放米
7
放入土豆胡萝卜和荸荠，煮开
8
放开水，放生抽、蚝油、冰糖和腐乳汁
9
放冰糖
10
放黄酒，黄酱，老抽和冰糖
11
放入五花肉翻炒，让肉的油脂溢出
12
放入大葱
13
放入桂皮和八角
14
起油锅
15
五花肉切成骰子大小的方丁，准备桂皮、大葱和八角
16
大米洗净备用
17
豌豆洗净
18
荸荠切丁泡水里备用
19
胡萝卜切丁备用
20
土豆削皮切丁放水里泡着备用

本次制作《卤肉饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜米饭午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

川菜感恩节 Muffin玛芬本帮菜婴儿意面提高免疫力补心妇女节驱寒暖身利尿腊八紧致肌肤健康食谱小吃湘菜甜品防辐射